自分が無知だと意識すること。それが知への第一歩。

こんばんは☆まいです。

日曜日の夜いかがお過ごしでしょうか。

私は今年６月にオープンしたお店「syn」さんへ。

コンセプトは【旅】

オーナーシェフの大野さんは40ヵ国以上を周り

各国の名店で修行された方。

メニューには、その料理を思い付いた土地の座標と日付が。

そして生産者さんの名前と会社名も記載されていて

シェフの思いを感じることのできるメニュー。

ちなみに、ヴォーグのコンセプトは

【お客様にカジュアルにお酒と空間を楽しんで欲しい】

がテーマ。

また明日からお客様に楽しんでいただける空間作りに

励もうと思った夜になりました。

お腹いっぱい胸いっぱい。